清汤是襄樊人的传统风味小吃，而且是经济快餐品种之一。清汤制作的主料是精粉、猪肉。...

盘鳝是将不能动刀剖肚的豇豆鳝鱼放入烧热的铁锅内让它自蹦身亡，除去粘液后，用清水洗...

宜城大虾是近年来兴起的风味小吃，大有风靡整个襄樊地区之势。宜城大虾的吃法可卤、可...

襄樊制作叫化鸡主要方法和配料是：首先选用好鸡（如本地的三黄鸡或土鸡，不要用肉鸡）...

糖醋白菜取材襄阳卷心大白菜。襄阳卷心大白菜又名“襄阳白”。制作方法是：将大白菜菜...

襄樊缠蹄在国内名气较大，是传统的佳肴。其制作方法是：将猪蹄肉，用细麻绳缠紧，数日...

夹沙肉在襄樊享有盛誉。此菜以肥膘肉和绿豆沙为主料，以肉裹沙，入锅炸制而成，是筵席...

玉带糕系谷城县地方传统名点，距今已有300多年的历史。它是选用精糯米粉、高级白糖、...

夜壶油茶是一种适宜于冬季夜晚的小吃。油茶制作方法简单，但调味讲究。先把面粉温火妙...

包面在襄樊又叫饺子或馄饨。襄樊人逢年过节或改善伙食，无论农村还是城市家庭，总要吃...

炸酱面、豆腐面都是襄樊较普遍的风味小吃，是典型的早餐。其做法与牛油面一样，只是其...

牛油面是襄樊人最喜欢的早餐。 牛油面的特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，...

襄樊人有句名谚：“冬至包面夏至凉面”。“凉面”也叫“麻汁面”，为襄樊人夏季最喜爱...